Vom einstigen Armenviertel zum gefragten Wirtschaftsstandort – das ist die Entwicklung Schafhofs. Heute verfügt der Stadtteil mit dem „Nordostpark“ und dem „HighTech Center Nürnberg“ über ein modernes Gewerbe- und Industriegebiet.
Während sich im Nordostpark technische Unternehmen wie zum Beispiel das Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen, die Siemens Industry Software GmbH sowie die Qualcomm CDMA Technologies GmbH Germany angesiedelt haben, befinden sich im HighTech Center Nürnberg an der Neumeyerstraße medizinische Einrichtungen. Zu diesen zählt unter anderem die „310Klinik“, die sich unter anderem auf die Behandlung von Erkrankungen des Bauches spezialisiert hat. Darüber hinaus befinden sich mehrere Facharztpraxen im Gebäude.
Zudem befindet sich das Krankenhaus Martha-Maria im Stadtteil, das ebenfalls die medizinische Versorgung sichert.
In Schafhof gibt es überwiegend Mehrfamilienhäuser mit sieben oder mehr Wohnungen. Mehrere Restaurants, Cafés und Geschäfte sorgen dafür, dass sich im Stadtteil wunderbar die Freizeit verbringen lässt.